キャッツフード・ファイターズなブログ

黄金色に輝く液体の中に立ち上る気泡…。シャンパンは昔から贅沢の象徴と見られてきました。人々をこれほどまでに惹きつけてきたシャンパンの魅力はどんな所にあるのでしょうか。

昔のシャンパンは甘くて口当たりの良いお酒として人気がありました。社交パーティーなどでは広口のグラスにシャンパンが満たされ、貴族の子女たちが手袋をはめた手でそれを飲んでいました。今はより辛口が好まれるようになっていますが、シャンパンの人気は依然として高いままです。現在は、その伝統的な製法による高品質な発泡ワインとして人気があります。またどんな料理にも合わせることが出来るオールマイティーなお酒としても支持が広がっており、フレンチでないレストランでも提供されることが多くなっています。

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